Katarinin kuvar
Prvi kuvar na srpskom jeziku objavljen je 1878. godine, čija je autorka Katarina Popović Midžina, novosadska spisateljica koja potiče iz ugledne porodice Petrović. Prema špicnametu Petrovića bila je poznata i kao Purgermajstorova, što bi značilo da je neko od predaka bio gradonačelnik.
Još kao devojka bila je vesela, lepa i uvek zainteresovana za druženja, pa je provodeći vreme sa Anom Popović Komoraš, upoznala i njenog rođenog brata, advokata Dimitrija Popovića Midžu za kojeg se kasnije i udala. Otuda i njen nadimak Midžina.
Sa pedesetak godina objavila je Veliki srpski kuvar koji je oberučke dočekan od strane srpskih domaćica, delom zbog toga što je u pitanju prvi srpski kuvar, a delom i zbog toga što su svi recepti već oprobani. Dok je pisala kuvar, Katarina se oslonila na recepte i beleške svoje majke Natalije Petrović, od milja zvane Nanička, koja je bila vrlo vešta u kuvanju. Pored njenih recepata, vodila se iskustvima svojih prijateljica, ali i onih iz kuvara drugih zemalja.
U svoj kuvar Katarina je uključila i uputstva na koji način treba dekorisati i servirati jela, čuvati jela, postaviti sto i organizovati okupljanja, kao što su večere, prijemi, balovi i sl.
Autorka: Aleksandra Jovanović
Realizaciju projekta “Afirmacija interkulturalne ženske istorije na Info4Youth” realizuje udruženje “Poslovi za mlade” koji je podržala Gradska uprava za kulturu Grada Novog Sada u 2022. godini.
